Caracas, 04/10/2022.- Durante el programa radial Nro.. 86 de Venezuela Nutritiva, transmitido por Radio Nacional de Venezuela (RNV), e Instagram Live (@innvzla), hablaron acerca del calabacín, una hortaliza que se encuentra de temporada y por lo tanto accesible para la población, destacando su importancia por los beneficios en el funcionamiento del organismo y mostraron 3 ricas preparaciones a base de este rubro.
De esta forma, José Hinojosa y Virginia Correa, moderadores del programa, señalaron solo algunas de las bondades del calabacín, entre estas que ayuda a controlar el colesterol y la presión arterial, disminuye el riesgo de enfermedades vasculares y cardiacas y gracias a su vitamina C fortalece el sistema inmunológico, previendo enfermedades e infecciones.
Asimismo, manifestaron que el calabacín es muy noble, ya que absorbe el sabor de los alimentos con los que es preparado; al mismo tiempo, posee una granversatilidad, siendo posible consumirlo en diversas recetas (encurtidos, salteados, rellenos, entre otros).
Finalmente mostraron tres recetas: Timbales de calabacín rellenos, Pétalos de calabacín y remolacha, una versión del carpaccio de vegetales, la salsa pesto y crema de calabacín con caldo de vegetales.
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Prensa INN/ María José Guevara